Ça sent bon dans la cuisine

Ma cuisine de tous les jours . Mes essais, mes réussites et mes ratés ....

24 janvier 2007

Couronne aux amandes et aux fruits

J'ai retrouvée dans mes fiches la recette d'un gâteau que j'avais réalisée pour l'anniversaire d'une de mes filles.cette recette est originaire du Danemark.Le gâteau est surprenant mais très bon.Couronne aux amandes et aux fruits6 PERSONNES PREP : 15 MN CUISSON :50MN 100g de poudre d'amandes100g de pate d'amande120g de sucre en poudre + 20g pour le moule125g de chocolat noir 50g de sucre glace 9 blancs d´oeufs beurre pour le moule 10cl d'huile fruits frais. Mettez dans le bol la pâte d´amande,la poudre d´amandes,100g de sucre en... [Lire la suite]
Posté par maptitepopotte à 11:58 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

23 janvier 2007

Noix de St jacques aux poireaux.

Je dois avouer que j'ouvre peu mes livres thermomix, j'adapte le plus souvent mes recettes.Alors aujourd'hui, j'ai eu envie de les feuilletés et je suis tombée sur cette recette.Elle est extraite  du livre 'A table avec thermomix". Noix de St Jacques aux poireaux.prép: 5 minthermomix: 28 min12 noix de st Jacques250 g de blanc de poireaux20 g de beurre3 échalottes3 cà s de crème fraîche300 g de vin blanc (je n'en ai mis que la moitié et compléter avec de l'eau, car je trouver toujours que leurs quantités de vin sont trop... [Lire la suite]
Posté par maptitepopotte à 14:41 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 janvier 2007

Mon risotto spécial malade

En allant visiter le blog    "La cuisine d' Elles "Et en voyant leur risotto aux crevettes , cela m'a donné l'idée d'en faire un pour mes malades. Risotto au jambon1 oignon3 c à s d'huile d'olive1 carotte2 cubes de bouillon de volailles dégraissé350 g de riz arborio250 g de cubes de jambon.1/2 l d'eau Épluchez l'oignon et la carotte, coupez celle ci en petits cubes.Dans le bol, mettez l'oignon coupé en 4, mixez 5 secs vit 4.Ajoutez l'huile d'olive et les dés de carotte, mettez 5 min à 100° vit 2.A la sonnerie... [Lire la suite]
Posté par maptitepopotte à 07:54 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
15 janvier 2007

Petits pains aux myrtilles

Encore une recette pour le goûter de mes enfants.C 'est la première fois que je la réalise.Et les deux premiers pains ont pas été top. Petits pains aux myrtilles300 g de farine7.5 g de levure fraîche1 oeuf1 yaourt nature4 c à s de miel50 g de beurre mou6 c à s de sirop d'érable200 g de myrtilles1 pincée de sel Mélanger la farine, le sel et la levure.Ajoutez l'oeuf, le yaourt et le miel puis le beurre coupé en petits morceaux..Pétrir  pour former une boule de pâte lisse ,elle a fini pétri au thermomix Coupez la pâte en 6... [Lire la suite]
Posté par maptitepopotte à 13:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 janvier 2007

Gateau au chocolat

J'ai encore fait un gâteau pour le goûter.Les enfants en veulent un tout les jours en ce moment, il faut dire que j'ai 3 gourmands à la maison.J'ai fait le gâteau au chocolat du livre "saveur d'enfance".Gâteau au chocolat200 g de chocolat noir200g de sucre en poudre125 g de farine200g de crème fraîche4 oeufs1 noix de beurre pour le moule , sauf si en silicone.1 sachet de levure chimique.Préchauffez votre four à 210° (th 7 ).Mettez le chocolat en morceaux dans le bol et mixez 15 sec vit 9.Ajoutez le sucre et la crème... [Lire la suite]
Posté par maptitepopotte à 14:58 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 décembre 2006

Smoothie chaud à l'abricot

En voici un à déguster chaud après une balade ou pour le goûter des enfants après l'école Smoothie chaud à l'abricot 75 g d'abricots secs250 ml d'eau175 ml de lait1 poncée de gingembre moulue1 c à thé de miel ou plus selon votre goût. Mélangez les abricots secs et l'eau dans une petite casserole.Portez à ébullition, puis réduisez le feu, et laissez mijoter 10 min Réservez et laissez refroidir un peu.Dans une petite casserole, chauffez le lait jusqu'à ce qu'il forme des bulles sur les bords.Mixez les abricots et leur... [Lire la suite]
Posté par maptitepopotte à 11:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

01 décembre 2006

Smoothie banane kiwi

Smoothie banane kiwi 500ml de lait 1 yaourt au bifidus 2 kiwis 1 banane 2 cà s de miel Mixez tous les ingredients jusqu'à la consistance souhaitée. Rajoutez du miel si nécessaire Très doux ..
Posté par maptitepopotte à 09:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 décembre 2006

Smoothie du petit déjeuner

Hier en faisant mes courses, j'ai été fouiner dans le coin librairie, et j'ai trouver un livre sur les boissons au mixer.Il y a des recettes, de smoothies, jus de fruits  .... Et au grand damne de mon mari, je l'ai achetée, un de plus  Je vous mettrais des recettes au fur et à mesure. Smoothie du petit déjeuner 250 ml de lait ou de lait de soja bien frais75 g de yaourt nature au bifidus125 g de fraises ou la pulpe de  2 fruits de la passion (j'ai pris des fraises surgelées, que j'ai laissée... [Lire la suite]
Posté par maptitepopotte à 09:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 octobre 2006

Vague du Danube

Voici un gâteau que j'ai réalisé pour le goûter aujourd'hui.je l'avais trouver sur le net et adapter au thermomix. Vague du danube.Pour 6/8 pers250g de beurre mou250g de sucre1 paquet de sucre vanillé1 pincée de sel5 oeufs375 g de farine1/2 paquet de levure chimique20g de cacao1 c à s de lat720 g de cerises au sirop, ou pèches ou abricots Dans le bol, mettez le beurre, le sucre et le sucre vanillé, mixez vit 3 pendant 30 sec, tout en mixant ensuite à cette vitesse, incorporez les oeufs un à un par le trou du... [Lire la suite]
Posté par maptitepopotte à 16:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
02 octobre 2006

Madeleines

Pour le petit déjeuner, j'ai fait des madeleines. Il m'arrive de préparer la pâte le soir, et de les faire cuire tôt le matin pour le petit déjeuner de mes enfants. Rien qu'à l'odeur, croyez moi, ils se lèvent plus vite et dejeunent très bien avant de partir pour l'école Madeleines pour 30 madeleines 125g de beurre 150g de sucre 3 oeufs 1 pincée de sel 150g de farine tamisée 1 sachet de levure chimique 1 zeste de citron Mettre le beurre en cubes dans le bol, réglez 2 mn à 50° vit3. Enlever le bol et laissez... [Lire la suite]
Posté par maptitepopotte à 09:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,