Ça sent bon dans la cuisine

Ma cuisine de tous les jours . Mes essais, mes réussites et mes ratés ....

03 mai 2009

Poulet au jus de citron vert et aux courgettes, sauce au yaourt 0%

Bonjour,En fouinant dans mes fichiers images, je suis tombée sur une photo de plat allégé que j'avais réalisé il y a ... quelques temps.Du coup, j'en ai profité pour la refaire.Je vous mets la recette, je n'ai pas repris de photo puisque j'avais celle réalisée pour mon ancien blog " régime et gourmandises" Poulet au jus de citron vert et aux courgettes, sauce au yaourt 0% 4 cuisses de poulet2 jus de citron vert1 pincée de piment3 courgettes coupées en rondelles1 oignon émincé2 yaourt nature 0%1 c à s de concentré... [Lire la suite]
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01 janvier 2009

Thermomix salé

Filet de poisson à la vapeur et aux aromates Filet mignon à l'ananas et ses petits légumes Noix de St jacques aux poireaux. Risotto au jambon Saucisses fumées et lentilles Filets de soles à la cantonnnaise
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01 janvier 2009

Plat allégé

Filets de poissons poids plume ! Pain de poisson poids plume Filets de poulet au poireau et au basilic allégé Pain de saumon allégé Pain de thon aux bouchées marines version Dudu Gratin de poisson aux asperges et crevettes Poulet au jus de citron vert et aux courgettes, sauce au yaourt 0%
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01 janvier 2009

Salades

Chaud froid de salade croquante
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01 janvier 2009

Viandes

Tajine de poulet aux pommes de terre Poulet au citron et tomates allégé Porc à la Sichuanaise Pastilla au riz et à la viande de Chez Requia Sauté de porc au lait de coco Rôti de porc aux pruneaux Hachis parmentier Porc sauté à l'aigre doux Boudin noir aux pommes Riz au jambon Poulet au lait de coco Langue de boeuf à la sauce piquante
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13 août 2008

Saveurs d'orient dans l'assiette

Bonjour Rien de tel qu'un plat aux saveurs de l'orient pour voyager. Hier l'idée m'est venue de faire une tajine, j'adore ces plats aux saveurs épicées et parfumées. En fouinant dans mes différents livres, j'ai trouver une tajine d'agneau aux pommes de terre. N'aimant pas l'agneau, je l'ai réalisée avec des cuisses de poulet. Si vous n'avez pas de tajine pas de problème, réaliser la dans une cocotte, c'est ce que j'ai fait !                 Tajine de... [Lire la suite]
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09 mai 2008

Poulet aux citrons et tomates version allégé

Bonjour, Nous avons organisé sur mon forum " La boite aux mille idées" un jeu : 1 recette et 2 ingrédients principaux. Cristhummm ayant reçut de magnifiques citrons nous avions trouver notre premier ingrédients, restait le deuxième  : Le poulet. J'ai réaliser cette recette allégé . Je m'en suis inspirée du livre du Dt Dukan, mais je l'ai quelques peut modifier aux niveaux des ingrédients. C'est un plat très parfumé, très agréable à déguster. Pour deux personnes : 2 cuisses de poulet 1 citron non... [Lire la suite]
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11 février 2008

Filets de poulet au poireau et au basilic allégé

Voilà, 1 er jour de départ de mon régime. J'ai trouver cette recette dans un de mes livres de recettes de cuisson à la vapeur. Filets de poulet au poireau et au basilic Pour 4 personnes 4 filets de poulet sel, poivre 1 petit poireau 2 dl de bouillon de volaille dégraissé 4 dl de crème fraîche allégé 10 feuilles de basilic 1 jaune d'oeuf Salez poivrez les filets de poulet , les réserver. Effilochez le poireau et le rincez à l'eau courante. Faites cuire 2 min à la vapeur. Entourez... [Lire la suite]
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16 janvier 2008

Comment leur faire un couscous quand ils sont tous difficiles ?

Mon mari avait envie de manger un couscous. Mais j'ai des enfants un peu difficile, un n'aime pas les pois chiches, l'autre certains épices .... Donc j'ai trouver un compromis et tout le monde à pu en manger. Couscous de poulet 400 g de semoule 4  c à s d'huile d'olive 600g de légumes surgelés pour couscous 1 poulet 100g de raisins secs. 1 c à c de ras el harnout 1 c à c de curcuma Découpez le poulet en morceaux. Faites le revenir avec 4 c à s d'huile d'olive dans un faitout bien... [Lire la suite]
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03 août 2007

Chaud froid de salade croquante

Le soleil est là, il fait bon de traîner dehors...Alors quoi de meilleur que de manger une salade en profitant du soleil ...Pas envie de passer des heures en cuisine, j'avais plûtot envie de profiter de cette journée.Alors , rien de tel que cette salade rapide à réaliser. Chaud froid de salade croquante.3 escalopes de poulet1 laitue ou un sachet de mélange de salades1 petite boite de maïs1/2 poivron rouge2 tomates 3 oeufs durs1 petit morceau de pain.Préparez la salade.Faites cuire les escalopes de poulet et réservez... [Lire la suite]
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