Ça sent bon dans la cuisine

Ma cuisine de tous les jours . Mes essais, mes réussites et mes ratés ....

24 février 2015

Gâteau au yaourt de brebis et fruits secs

Bonjour,   Voici une recette de gâteau au yaourt où j'ai modifié les ingrédients. J'ai changé le laitage et les farines. Résultat, le gâteau est parfumé, moelleux et se conserve parfaitement. Il est délicieux pour le goûter où le petit déjeuner. Tout le monde a adoré !  Gâteau au yaourt de brebis et fruits secs 3 œufs 1 pot de yaourt au lait de brebis 1/2 pot de farine de châtaigne  1 pot de farine T55  1 Pot de farine complète  1 pot de sucre 1/2 pot d'huile d'olive  1 sachet... [Lire la suite]
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19 janvier 2015

Brioche russe

Bonjour, Voici une reçette à découvrir et à déguster avec gourmandise. Je l'ai découverte en me promenant sur différents blogs culinaires. Et celle ci m'a vraiment interpellée. Elle est facile à réaliser, elle est savoureuse et légère.Merci à Sandy-Miam-Miam de nous l'avoir partager. Recette ici : http://sandy-miam-miam.overblog.com/2015/01/brioche-russe.html
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30 janvier 2011

Crêpes aux pommes et Crêpes au lait de coco

Bonjour, Mercredi jour de la Chandeleur ! Une  avec un mélange de farine de Sarrasin, de farine de blé, et d'une brunoise de pommes incorporé à la pâte. Et l'autre au lait de coco avec des zestes de citron râpé. J'espère qu'elle vous plairont et raviront les plus gourmandes et gourmands. Crêpes aux pommes 150g de farine de froment 50g de farine de Sarrazin 125g de sucre en poudre 1 c à soue de sucre vanillé 2 œufs 250g de lait 250g de pommes 1 pincée de sel Mettre... [Lire la suite]
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24 août 2010

Gâteau à lacourgette d' Arlette, Thermomix

Bonjour, Et bien on peut dire que j’ai été bien silencieuse ces derniers mois. Mais entre le travail, les enfants, la maison, l’internet  a peu de place. Mais je vais essayer de me rattraper en déposant au moins une recette chaque semaine. Voici une recette que j’ai découvert dimanche en me rendant chez de la famille. Si l’on a un potager, nous faisons tous de la courgette, et quand ça donne, on fini par ne plus savoir comment la cuisiner. Arlette nous avait préparé un gâteau pour le goûter sans nous dire ce qu’elle... [Lire la suite]
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20 octobre 2009

Pâte à tartiner au chocolat blanc et noix de coco

Bonjour, La semaine dernière , je me suis amusée à faire de la pâte à tartiner pour mes enfants .Une de mes filles, me suggère d'essayer au chocolat blanc et noix de coco Après réflexion ,  je me suis dits " Pourquoi pas" essayons ...  Pâte à tartiner au chocolat blanc et noix de coco 200g de chocolat blanc pâtissier100g de lait concentré sucré70g de lait de coco3 c à s de noix de coco râpée80 g de beurre. Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et pulvériser 10 secondes vitesse 9.Ajoutez le... [Lire la suite]
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02 octobre 2009

Muffins aux pommes et jus de pomme

Une recette extraite d'un de mes livres des éditions  Solar  "Muffins".Une recette qui me semblait longue à réaliser, du coup je l'ai adapté au Thermomix, ce qui m'a permis de gagner beaucoup de temps. Muffins aux pommes et jus de pomme 2 grosses pommes280 g de farine2 c à c de cannelle en poudre2 c à c de levure chimique1/2 c à c de bicarbonate de soudesel1 oeuf110 g de sucre8 cl d'huile150 de margarine allégée12.5 cl de jus de pomme Mettre tout les ingrédients dans le bol du thermomix sans les... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Cakes à la crème de coco, sirop citron vert ( à la vapeur)

Bonjour,C'est une recette que j'avais dans un de mes livres, mais je l'ai un peu modifié.J'ai utilisé mon varoma pendant que je faisais cuire du riz dans le panier cuisson dans le bol. Cakes à la crème de coco, sirop citron vert 175 g de beurre ramolli80 g de sucre en poudre1 c à c d'extrait d evanille3 œufs150 g de farine100 ml de crème de noix de coco1 sachet de levure Pour le sirop:250ml d'eau4 c à s de jus de citron vert70g de sucre Dans le bol du thermomix, mettre le beurre ramolli et le sucre,... [Lire la suite]
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27 septembre 2008

Clafoutis aux poires, miel et sauge

Bonjour, Nous avions organisé un concours de recettes inter forums , La boite aux mille idées et De la cuisine au salon sur le thème de  la poire. Les recettes étaient déposer anonymement pour ne privilégier aucun des deux forums lors des votes des membres. Voici la recette que j'avais présenté pour l'occasion : Clafoutis aux poires, miel et sauge.5 poires4 c à soupe de miel20g de beurre + moule4 oeufs180g de sucre en poudre120g de farine25 cl de crème fraîche1 c à soupe d'alcool de poire(facultatif)1 feuille de sauge.1... [Lire la suite]
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23 septembre 2008

Pain à la pomme et aux sons

Bonjour, En fouinant sur le net à la recherche d'une recette de pain pour le petit déjeuner, j'ai découvert le site  "Recettes machine à pain". On y trouve des recettes sucrées , salées, sucrés salés et des tas d'astuces pour votre machine. La recette réalisée est celle su Pain à la pomme et aux sons, je vous laisse découvrir la recette sur le site :Pain à la pomme et aux sons, clic. J'ai juste remplacer les raisins par des cranberries, deux de mes enfants n'aimant pas le raisin. Je vous... [Lire la suite]
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17 septembre 2008

Brioche au petit lait , MAP

Bonjour, Voici une brioche réalisée avec le petit lait de mon fromage frais au lait de vache. 80ml de petit lait ou du lait si vous n'en avez pas4 oeufs200g de beurre mou2 c à c de sel70g de sucre en poudre580g de farine3 1/2 de c à c de levure de boulanger. Mettre dans l'ordre les ingrédients dans la cuve.Sélectionner le programme 4 de votre MAP (pâte sucrée)Choisissez la couleur de la croûte et mettre en marche.Démoulez et laissez refroidir à fin de la cuisson. La brioche est parfumée et la mie légère.  ... [Lire la suite]
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