Ça sent bon dans la cuisine

Ma cuisine de tous les jours . Mes essais, mes réussites et mes ratés ....

24 décembre 2009

Bûche à la mousse de marrons

Voici une toute nouvelle recette de  bûche que j'ai voulu essayer.J'ai fait un mélange de différentes recettes trouver dans différents livres et voici le résultat. Bûche à la mousse de marrons Pour la mousse:3 feuilles de gélatine350 g de crème entière liquide300g de crème de marrons100g de brisures de marrons Pour la génoise:5 oeufs80g de sucre en poudre40g de farine40g de farine de châtaignes2 c à s de sucre glace1 pincée de sel Pour le sirop:80 g de sucre en poudre1 pincée de vanille en poudre1 c à c de... [Lire la suite]
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24 décembre 2009

Bûche au cacao simplissime

Bonjour, Si vous êtes un peu en retard pour vos préparatifs de repas de fêtes, voici une recette de bûche que je réalise tout les ans. La recette est simple et rapide à réaliser au Thermomix, et l'on peut la varier selon ses goûts.Je vous laisse la découvrir ou la redécouvrir. Bûche au cacao simplissime Crème mousseline 1/2 l de lait 6 jaunes d'oeufs150g de sucre 40g de farine400g de beurre Arôme selon votre choix ou 6 c à s de cacao Mettre tous les ingrédients dans le bol.Régler 7 minutes à 90 ° vitesse 4.... [Lire la suite]
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01 janvier 2009

Thermomix sucré

Rote Grütze von Fräsern ou soupe de fraises Chantilly carambar et truffon Verrines de riz au lait façon tiramisu Petits pots de crème au caramel au beurre salé Muffins à la pâte d'amandes Beignets fourrés au Nutella Nougatplâtzchen Bûche au cacao simplissime .... Gateau à la crème de calisson Carrés au chocolat et amandes Marquise au chocolat Makocz (Brioche polonaise) Gateau à l 'ananas Petits pains au lait fourré au nutella Couronne aux amandes et aux fruits Cake marbré au chocolat et au... [Lire la suite]
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22 décembre 2008

Bûche au cacao simplissime, Thermomix

Bonjour, C'est le temps des fêtes, malheureusement, je n'ai pas assez de temps pour vous mettre de nouvelles recettes. Mais je souhaitais vous faire découvrir ou redécouvrir ma "Bûche au cacao simplissime" réaliser au thermomix. Bûche au cacao Crème mousseline 1/2 l de lait 6 jaunes d'oeufs 150g de sucre 40g de farine 400g de beurre Arôme selon votre choix ou 6 c à s de cacao Mettre tous les ingrédients dans le bol. Régler 7 minutes à 90 ° vitesse 4. Laissez refroidir . ... [Lire la suite]
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08 septembre 2008

Le Tout chocolat pour l'anniversaire de ma fille.

Bonjour, Nous n'avons pas vu ces années passées, d'autant qu'elle est rentrée en seconde cette année et que notre dernier est rentré au collège en 6ème. Pour son anniversaire, j'étais à court d'idées de gâteaux, et oui, cela m'arrive. Alors je me suis promenée sur différents blogs et j'ai retenue le gâteau "Tout chocolat" de Mercotte. Le gâteau est d'une simplicité à préparer et du plus bel effet ,que se soit esthétique ou gustatif. Je ne vous mettrais pas la recette, mais je vous invite à la découvrir... [Lire la suite]
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12 juin 2008

Gâteau pâtissier simplissime

Bonjour, Sur un billet , je racontais que j'étais en panne de mon thermomix. La panne provenait du bol et j'attendais sa livraison. Il est enfin arrivé. Je n'ai pas perdu de temps pour préparer des plats avec mon appareil. Je vous mets cette recette que j'ai réaliser ce matin,c'est un gâteau simple à réaliser mais qui sera du plus bel effet et régalera les gourmands . Prévoyez juste une boite de fruits au sirop de votre choix. Pour le reste des ingrédients, on en a toujours à la maison. Vous pouvez si vous le souhaitez ,... [Lire la suite]
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31 mai 2008

Un pêcher pour l'anniversaire de ma fille

Bonjour C'est avec un peu de retard que je vous mets cette recette. La semaine dernière c'était l'anniversaire d'une de mes filles, déjà 13 ans . Elle adore les fraisiers, je lui en fait un chaque année, mais cette fois ci impossible de trouver des fraises correctes près de chez moi. En fouinant dans mes recettes, j'ai trouver une recette Demarle que j'ai modifié. Je l'ai réaliser dans un kit, mais vous pouvez la réaliser avec un cerclage. Génoise 4 oeufs 1 jaune d'oeuf 140 g de sucre 100 g de... [Lire la suite]
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23 mars 2008

Nid de Pâques au chocolat

Il y a des jours où l'on a beau être levée de bonne heure, rien ne va et l' on est à la bourre ..... Tout a été de travers ce matin, j'ai même ébréché mon plat à gâteau , sniffff ... Voici un dessert rapide à préparer que j'ai improviser pour Pâques. Nid de Pâques au chocolat 250 g de chocolat noir 60 g de beurre mou + 1 noix pour le moule 6 oeufs 125 g de sucre en poudre 80 g de farine 1 c à s de levure chimique 1 petit verre de liqueur de rhum 1 pincée de sel Pour le glaçage 100 g de... [Lire la suite]
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07 janvier 2008

La galette de Mr ptite popotte , thermomix

Étant pas très en forme hier, c'est Mr popotte qui a fait la cuisine. Et comme c'était l'épiphanie, pas de repas sans galette. Je l'ai photographier, car il a bien réussi et elle était excellente ! Galette à la crème d'amandes 2 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf pour dorer Crème d'amandes 125g de poudre d'amandes 60 g de sucre en poudre 60 g de beurre mou 1 oeuf 1 cl de rhum (facultatif) 1 sachet de sucre vanillé Mettre dans le bol du thermomix, tout les ingrédients de la crème... [Lire la suite]
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05 janvier 2008

Qui sera la reine ou le roi ? ? ?

Noël, Jour de l'an sont déjà passé et nous voilà déjà à l'épiphanie. J'ai voulu essayer une crème frangipane que j'ai retrouvé dans un de mes vieux livres de cuisine. Je l'ai adaptée au thermomix. Galette des rois. 2 rouleau de pâte feuilletée (j'ai été un peu paresseuse sur coup là ..) Pour la crème frangipane 150g de sucre en poudre 80g de farine 2 oeufs entiers 2 jaunes d'oeufs 1/2 l de lait 1 c à c de vanille en poudre 200g d'amandes en poudre 1 pincé de sel Mettre dans le bol... [Lire la suite]
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