Ça sent bon dans la cuisine

Ma cuisine de tous les jours . Mes essais, mes réussites et mes ratés ....

24 février 2015

Gâteau au yaourt de brebis et fruits secs

Bonjour,   Voici une recette de gâteau au yaourt où j'ai modifié les ingrédients. J'ai changé le laitage et les farines. Résultat, le gâteau est parfumé, moelleux et se conserve parfaitement. Il est délicieux pour le goûter où le petit déjeuner. Tout le monde a adoré !  Gâteau au yaourt de brebis et fruits secs 3 œufs 1 pot de yaourt au lait de brebis 1/2 pot de farine de châtaigne  1 pot de farine T55  1 Pot de farine complète  1 pot de sucre 1/2 pot d'huile d'olive  1 sachet... [Lire la suite]
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24 août 2010

Gâteau à lacourgette d' Arlette, Thermomix

Bonjour, Et bien on peut dire que j’ai été bien silencieuse ces derniers mois. Mais entre le travail, les enfants, la maison, l’internet  a peu de place. Mais je vais essayer de me rattraper en déposant au moins une recette chaque semaine. Voici une recette que j’ai découvert dimanche en me rendant chez de la famille. Si l’on a un potager, nous faisons tous de la courgette, et quand ça donne, on fini par ne plus savoir comment la cuisiner. Arlette nous avait préparé un gâteau pour le goûter sans nous dire ce qu’elle... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

Gâteau de semoule au potiron

Bonjour, Un dessert de saison et extrait d'une revue thermomix.Rien de plus simple à réaliser et surtout très rapide Gâteau de semoule au potiron 500 g de potiron débarrassé de ses graines150g de semoule d blé200g de sucre en poudre200g de lait120 g de beurre4 oeufs3 c à s de rhum Préchauffer le four à 220° (th 6/7).Laver le potiron sans ôter la peau et le couper en morceaux.Les introduire dans le bol et mixer 5 sec vit 5.Ensuite programmer 15 minutes temps 100° vitesse 1.A la sonnerie, ajouter le beurre et mixez 10... [Lire la suite]
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02 octobre 2009

Muffins aux pommes et jus de pomme

Une recette extraite d'un de mes livres des éditions  Solar  "Muffins".Une recette qui me semblait longue à réaliser, du coup je l'ai adapté au Thermomix, ce qui m'a permis de gagner beaucoup de temps. Muffins aux pommes et jus de pomme 2 grosses pommes280 g de farine2 c à c de cannelle en poudre2 c à c de levure chimique1/2 c à c de bicarbonate de soudesel1 oeuf110 g de sucre8 cl d'huile150 de margarine allégée12.5 cl de jus de pomme Mettre tout les ingrédients dans le bol du thermomix sans les... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Cakes à la crème de coco, sirop citron vert ( à la vapeur)

Bonjour,C'est une recette que j'avais dans un de mes livres, mais je l'ai un peu modifié.J'ai utilisé mon varoma pendant que je faisais cuire du riz dans le panier cuisson dans le bol. Cakes à la crème de coco, sirop citron vert 175 g de beurre ramolli80 g de sucre en poudre1 c à c d'extrait d evanille3 œufs150 g de farine100 ml de crème de noix de coco1 sachet de levure Pour le sirop:250ml d'eau4 c à s de jus de citron vert70g de sucre Dans le bol du thermomix, mettre le beurre ramolli et le sucre,... [Lire la suite]
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01 janvier 2009

Thermomix sucré

Rote Grütze von Fräsern ou soupe de fraises Chantilly carambar et truffon Verrines de riz au lait façon tiramisu Petits pots de crème au caramel au beurre salé Muffins à la pâte d'amandes Beignets fourrés au Nutella Nougatplâtzchen Bûche au cacao simplissime .... Gateau à la crème de calisson Carrés au chocolat et amandes Marquise au chocolat Makocz (Brioche polonaise) Gateau à l 'ananas Petits pains au lait fourré au nutella Couronne aux amandes et aux fruits Cake marbré au chocolat et au... [Lire la suite]
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22 décembre 2008

Bûche au cacao simplissime, Thermomix

Bonjour, C'est le temps des fêtes, malheureusement, je n'ai pas assez de temps pour vous mettre de nouvelles recettes. Mais je souhaitais vous faire découvrir ou redécouvrir ma "Bûche au cacao simplissime" réaliser au thermomix. Bûche au cacao Crème mousseline 1/2 l de lait 6 jaunes d'oeufs 150g de sucre 40g de farine 400g de beurre Arôme selon votre choix ou 6 c à s de cacao Mettre tous les ingrédients dans le bol. Régler 7 minutes à 90 ° vitesse 4. Laissez refroidir . ... [Lire la suite]
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27 septembre 2008

Clafoutis aux poires, miel et sauge

Bonjour, Nous avions organisé un concours de recettes inter forums , La boite aux mille idées et De la cuisine au salon sur le thème de  la poire. Les recettes étaient déposer anonymement pour ne privilégier aucun des deux forums lors des votes des membres. Voici la recette que j'avais présenté pour l'occasion : Clafoutis aux poires, miel et sauge.5 poires4 c à soupe de miel20g de beurre + moule4 oeufs180g de sucre en poudre120g de farine25 cl de crème fraîche1 c à soupe d'alcool de poire(facultatif)1 feuille de sauge.1... [Lire la suite]
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11 septembre 2008

Gâteau aux pêches et aux amandes

Bonjour, Une recette de gâteau que j'avais trouvé il y a quelques temps sur le net, mais impossible de me rappeler où. Un gâteau aux douceurs de l'été avec ses amandes et ses pêches.   Gâteau aux pêches et aux amandes 3 pêches jaunes 100g de biscuits amarettis 4 œufs 100g de beurre fondu 100g de sucre roux 100g de farine 100g d’amandes effilées 100g d’amandes en poudre 1 sachet de levure chimique 3 c à s de crème de pêches 3 pincées de poivre 1 pincée de sel. ... [Lire la suite]
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08 septembre 2008

Le Tout chocolat pour l'anniversaire de ma fille.

Bonjour, Nous n'avons pas vu ces années passées, d'autant qu'elle est rentrée en seconde cette année et que notre dernier est rentré au collège en 6ème. Pour son anniversaire, j'étais à court d'idées de gâteaux, et oui, cela m'arrive. Alors je me suis promenée sur différents blogs et j'ai retenue le gâteau "Tout chocolat" de Mercotte. Le gâteau est d'une simplicité à préparer et du plus bel effet ,que se soit esthétique ou gustatif. Je ne vous mettrais pas la recette, mais je vous invite à la découvrir... [Lire la suite]
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