Ça sent bon dans la cuisine

Ma cuisine de tous les jours . Mes essais, mes réussites et mes ratés ....

29 août 2008

Thermomix et Iber Gourmet

Bonjour Ayant un thermomix et un Iber Gourmet depuis peu, j'ai décidé de faire ce billet pour aider les gourmandes qui auraient un Iber gourmet ,et qui n'oseraient pas cuisiner autre chose que les recettes du livre fourni avec l'appareil. Car j'ai constaté en me promenant sur le net, que beaucoup n'osait pas cuisiner avec et ne savait pas  si les recettes du thermomix étaient réalisable avec . Thermomix Le thermomix pétrit (fonction pétrin), cuit mixe, mijote et à une fonction sens inverse sans oublier la... [Lire la suite]
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28 août 2008

Brioche bordelaise

Bonjour, En feuilletant mon livre de recettes "Potins de casserole", j'ai découvert la recette de la Brioche bordelaise. Je n'en avais jamais goûtée et jamais réalisée. L'occasion était trop belle ! J'ai fait la pâte à la MAP et cuisson au four. Brioche bordelaise 250g de farine 15 g de levure 2 oeufs 50 g de sucre en poudre 2 c à s de lait le zeste d'un citron non traité 1 c à c de rhum 50 g de fruits confits hachés et farinés 125 g de beurre ramolli 1 jaune d'oeuf 5 g de... [Lire la suite]
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28 août 2008

Un petit coup de pouce ..

Bonjour, Quand j'ai débutée dans la blogosphère, certaines d'entre vous m'ont donné un coup de pouce pour faire connaître mon blog, et je les en remercie.A mon tour de faire la même chose  avec une blogeuse qui démarre tout juste.Babouchka  visite souvent les blogs et hésitait à se lancer... Et voilà chose faite et tout est dans le titre ! Fondant-Croquant-Gourmand Découvrez sa tarte aux fraise, rien que la photo , hummm (j'ai des cours à prendre ) Ainsi que sa tourte aux petits pois, et ..... Je lui souhaite... [Lire la suite]
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27 août 2008

Recette du yaourt grec

Bonjour, Une recette de yaourt grec, ça vous tente ? J'avais une recette de yaourt grec que j'avais traduite, et aimant ces yaourts pour leur texture, j'en ai préparé hier soir.Ils n'ont pas fait de résistance au dessert ce midi, les enfants ont tout mangé par gourmandise ! Yaourt grec 1 l de lait 1 yaourt nature 100 ml de crème liquide entière 8 c à s de sucre en poudre. Faites chauffer 1/2 l de lait, ajoutez ensuite le sucre, le reste de lait, la crème et la yaourt, mélangez bien. Versez en pot et... [Lire la suite]
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27 août 2008

Un tag... des tags... je tag mon blog

Bonjour Mon blog est tout beau, alors j'en profite pour remettre de l'ordre sur mon blog suite aux conseils de Fabyène et avec l'aide de Blog tuto. Sur votre gauche, vous trouverez une liste de tags , ceci afin de vous aider dans vos recherches par type d'ingrédients, de plats ou d'appareils.Il vous suffit de cliquer sur le mot choisi.La liste des catégories a été aussi totalement modifiée, afin de faciliter le classement et la recherche de recettes. Il me reste à faire ma liste d'annuaire de blogs, je voudrais la classer... [Lire la suite]
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26 août 2008

Relooking de mon blog

Bonjour, J'en avais un peu assez de l'aspect de mon blog. J'avais envie de couleurs, de sortir des sentiers battus.En me promenant sur Blog tuto, j'ai découvert que Lavande et Fabhyène  faisaient le Relooking de blogs. J'étais admirative devant leurs travail. Alors je me suis dit " Pourquoi pas, contactons les " Chose faite, dimanche , j'avais envoyée mon mail, Lavande m'a répondue très rapidement et m'a mise en relation avec Fabhyène.Le résultat  a été très rapide puisque le nouveau look est déjà en... [Lire la suite]
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26 août 2008

Fromage blanc sans fromagère

Bonjour, Dans mon précédent message, je vous faisais part de ma recherche d'une fromagère Seb. En attendant, je fais mon fromage blanc avec mon thermomix, mais si vous n'en avez pas, pas de soucis, je vous mets comment procéder . Vous obtiendrez un fromage blanc très doux sans acidité. FROMAGE BLANC au thermomix1 litre de lait 6 gouttes de présures ( pas une de plus !) 2 petits suisses Faire chauffer à 90° 1/2 L de lait pendant 5 mn vit 2. Mélangez le restant de lait avec les deux petits suisses. Ajouter ce mélange... [Lire la suite]
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26 août 2008

Je recherche la fromagère de Seb

Bonjour, Je recherche la "Fromagère de Seb". Je suis allée sur le site d'enchères, et je trouve que le prix est vraiment très cher pour un appareil d'occasion qui à environ 20 ans. Si vous en possédez une qui encombre vos placards et qui ne vous sert pas, merci de me faire une offre. Contactez moi par mail : maptitepopotte (clic) Bonne journée
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22 août 2008

Gâteau léger poids plume au cacao

Bonjour Un petit gâteau chocolaté pour se faire plaisir sans culpabiliser. La recette est extraite d'un livre weight watchers. J'ai modifiée les quantités, car je les trouvais trop juste pour 5 personnes. Gâteau au cacao Pts / pers : 5 4 oeufs 4 c à c de miel 20 g de farine 20 g de maïzena 1 sachet de levure 12 c à café de cacao non sucré 200 g de fromage blanc 0% Préchauffer votre four th 3 (150°) Dans le bol d'un robot, mettez les oeufs, le miel, la... [Lire la suite]
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13 août 2008

Saveurs d'orient dans l'assiette

Bonjour Rien de tel qu'un plat aux saveurs de l'orient pour voyager. Hier l'idée m'est venue de faire une tajine, j'adore ces plats aux saveurs épicées et parfumées. En fouinant dans mes différents livres, j'ai trouver une tajine d'agneau aux pommes de terre. N'aimant pas l'agneau, je l'ai réalisée avec des cuisses de poulet. Si vous n'avez pas de tajine pas de problème, réaliser la dans une cocotte, c'est ce que j'ai fait !                 Tajine de... [Lire la suite]
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