Ça sent bon dans la cuisine

Ma cuisine de tous les jours . Mes essais, mes réussites et mes ratés ....

19 novembre 2008

Pain express aux noix, Thermomix

Bonjour, Si un jour vous n'avez pas assez de temps pour faire votre pain, voici une recette très rapide pour réaliser un excellent pain. Pain express aux noix 500g de farine125 g de noix2 c à c de levure de boulanger300 ml d'eau1 c à c de sel1 c à s d'huile d'olive1 c à s de sucre en poudreGraines de sésame pour la déco Dans le bol, mettre les noix et mixez 3 sec vit 5, réservez.Dans le bol, mettre l'eau et la levure, programmez 2 min à 37° vit 2.A la sonnerie, mettre la farine, le sel, les noix, l'huile d'olive et... [Lire la suite]
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09 novembre 2008

Le Barabio, vous connaissez ? ? ?

Bonjour, Lors de ma semaine de vacances  dans la baie de Douarnenez, nous sommes allés visiter Quimper, qui est une ville magnifique avec un centre ville très pittoresque..Nous nous sommes promené sous le marché couvert, halles en plein centre ville. Lors de cette balade sous les halles, j'ai trouvé un petit commerce de boulangerie bio, il y vendait de la farine Bio provenant de la ferme de Kervéguen, comme j'aime faire mon pain, autant vous dire que j'y suis allée .Mais il n'avait pas en conditionnement que je souhaitais, la... [Lire la suite]
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06 novembre 2008

Tarte au potimarron et noix de pécan, thermomix

Une tarte que mes enfants adorent aux notes douces et d'automne. La recette provient d'un magazine hors série datant de 1999, et oui, j'en ai garder quelques uns , car j'adore certaines recettes. J'ai adaptée la recette au thermomix, car c'est un vrai gagne temps. Tarte au potimarron et noix de pécan 1 pâte brisée réalisée au thermomix, recette dans le livre fourni avec l'appareil.1 potimarron épluché et coupé en dés3 oeufs200g de cassonade15 cl de lait1 c à c de cannelle en poudre1 pincée de noix de muscade ... [Lire la suite]
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06 novembre 2008

Jus de pommes coing Thermomix

Bonjour, Nous avons bien profité avec ma petite famille de cette semaine de repos. Malgré un temps maussade et beaucoup de vent. Je vous mets une recette de boisson que j'ai créée comme ça .. ayant des coings et des pommes. Je dois vous avouer qu'elle plaît beaucoup aux enfants tout comme à moi, car peu calorique. Jus de pommes et coing. 1 coing2 pommes1 c à s d'édulcorant liquide résistant à la cuisson800g d'eaujus de citron Épluchez le coing, le coupez en morceaux et mettre dans le bol, versez le jus de citron,... [Lire la suite]
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21 octobre 2008

Je prends une pause ......

Bonjour , IL y a un moment que je suis passée sur mon blog vous mettre de nouvelles recettes, ma dernière en date est  du 27 septembre. Et pourtant j'en ai quelques unes en stocks a vous mettre. Mais voilà, depuis un mois je cherche du travail, et oui, je ne supporte plus d'être à la maison seule à passer mes journées ... J'ai envie de reprendre ma vie en main, de rencontrer des gens, d'avoir des objectifs.... Et voilà, chose faite, j'ai pris une activité depuis mardi dernier, et cela démarre sur les chapeaux de... [Lire la suite]
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27 septembre 2008

Clafoutis aux poires, miel et sauge

Bonjour, Nous avions organisé un concours de recettes inter forums , La boite aux mille idées et De la cuisine au salon sur le thème de  la poire. Les recettes étaient déposer anonymement pour ne privilégier aucun des deux forums lors des votes des membres. Voici la recette que j'avais présenté pour l'occasion : Clafoutis aux poires, miel et sauge.5 poires4 c à soupe de miel20g de beurre + moule4 oeufs180g de sucre en poudre120g de farine25 cl de crème fraîche1 c à soupe d'alcool de poire(facultatif)1 feuille de sauge.1... [Lire la suite]
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25 septembre 2008

Mon fromage frais à l'ail et ciboulette

Bonjour , Je continue dans la fabrication de mes fromages frais. J'y trouve beaucoup de plaisir à les réaliser, surtout quand mes enfants me disent " trop bon maman, on peut en reprendre .." Pour celui ci, j'ai mélangé de la ciboulette, de l'ail réduit en purée et du poivres 4 baies,j'en ai recouvert mon fromage et je l'ai laissé "mûrir" quelques jours au réfrigérateur dans une boite ventilée. Pour la technique : FROMAGE BLANC1 litre de lait 6 gouttes de présures ( pas une de plus !) 1 petits... [Lire la suite]
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23 septembre 2008

Recherche couple pour émission de télé

Bonjour, Je viens d'être contactée comme sûrement beaucoup d'entre nous dans la blogosphère. Malheureusement , notre couple a passé l'âge : 43 et 48 ans pour participer au pilote, snifffff Je vous mets le message si vous êtes intéressé : Bonjour,Je me permets de vous contacter, peut être seriez vous intéressée...Pour un nouveau projet d'émission télévisée, à but non lucratif, nous recherchons un couple de 30- 40 ans, dynamique, aimant faire la cuisine et ayant l'habitude de recevoir.Nous allons tourner "le pilote... [Lire la suite]
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23 septembre 2008

Pain à la pomme et aux sons

Bonjour, En fouinant sur le net à la recherche d'une recette de pain pour le petit déjeuner, j'ai découvert le site  "Recettes machine à pain". On y trouve des recettes sucrées , salées, sucrés salés et des tas d'astuces pour votre machine. La recette réalisée est celle su Pain à la pomme et aux sons, je vous laisse découvrir la recette sur le site :Pain à la pomme et aux sons, clic. J'ai juste remplacer les raisins par des cranberries, deux de mes enfants n'aimant pas le raisin. Je vous... [Lire la suite]
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21 septembre 2008

Tarte bénédictine

Bonjour, La saison de la cueillette des pommes vient de commencer. Nous en avons profiter pour aller en cueillir hier chez notre petit producteur. Voici une recette de tarte très parfumé que je vous recommande d'essayer. Elle vous surprendra par sa douceur et ses arômes. Tarte bénédictine 1 pâte feuilletéeGarniture4 pommes40 g de beurre2 c à s de sucre en poudre1 c à s de bénédictineCrème3 oeufs80 de sucre en poudre4 c à s de crème fraîche.100 g d'amandes en poudre6 cl de bénédictineÉpluchez les pommes, retirez le... [Lire la suite]
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