Ça sent bon dans la cuisine

Ma cuisine de tous les jours . Mes essais, mes réussites et mes ratés ....

03 octobre 2006

Soupe d'halloween

Un potage que je fais souvent à la saison du potiron, il est extra, les enfants adorent et en reprennent deux fois ! ! ! Soupe d'halloween 1.2 kg de potiron 3 pommes de terre 1 tablette de bouillon de bouf instantané 50 cl de lait 25 g de beurre 4 cà s de crème fraiche Noix de muscade sel,poivre Diluer le cube de bouillon de boeuf dans 50 cl d'eau chaude. Epluchez le potiron et les pommes de terre, et les coupez en cubes grossièrement. Mettre le beurre dans une cocotte, à feu moyen. ... [Lire la suite]
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03 octobre 2006

Fondant rapide aux pommes

Voici un gateau que je réalise de temps en temps pour le gouter des enfants. Fondant rapide aux pommes 4 pommes jonagold 4 oeufs 200g de sucre 50g de beurre fondu 15g de lait 5 g de levure de boulanger 150g de farine 60g de poudre d'amandes préchauffez votre four à 170° (th 6) Placez votre moule sur la plaque perforée ou la grille de votre four. Epluchez et coupez les pommes en lamelles de 2 mm d'épaisseur. Dans le cul de poule,battez les oeufs et le sucre afin d'obtenir... [Lire la suite]
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02 octobre 2006

Brownies

Des petits gateaux que j'aime préparer pour le gouter: Brownies Moules à mini muffins pour 24 pièces 200g de chocolat noir 160g de beurre 160g de sucre 4 oeufs 80g de poudre d'amandes 80g de noisettes concassées (j'ai mis des noix de pécan) Préchauffez le four à 180] (th6) Faites fondre le chocolat au bain marie ou micro ondes. Ajoutez le sucre, les oeufs,la poudre d'amandes et les noisettes. Placez votre plaque d'empreintes sur la grille et garnir avec la préparation. faites... [Lire la suite]
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02 octobre 2006

Madeleines

Pour le petit déjeuner, j'ai fait des madeleines. Il m'arrive de préparer la pâte le soir, et de les faire cuire tôt le matin pour le petit déjeuner de mes enfants. Rien qu'à l'odeur, croyez moi, ils se lèvent plus vite et dejeunent très bien avant de partir pour l'école Madeleines pour 30 madeleines 125g de beurre 150g de sucre 3 oeufs 1 pincée de sel 150g de farine tamisée 1 sachet de levure chimique 1 zeste de citron Mettre le beurre en cubes dans le bol, réglez 2 mn à 50° vit3. Enlever le bol et laissez... [Lire la suite]
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01 octobre 2006

Tarte aux noix et au sirop d' érable.

Aujourd'hui , j'avais envie d'un dessert qui ressemble à notre temps d'automne. En fouillant dans mes recettes, j'ai trouver cette recette qui nous vient du canada. Nous l'avons trouver extra,je l'ai accompagnée d'une chantilly à la vanille qui adoucit légèrement le goût des  noix. Essayer là ! Tarte aux noix et au sirop d' érable. 250g de pâte feuilletée pré-étalée 130g de cerneaux de noix 2 oeufs + 1 jaune 30g de beurre fondu 15 cl de sirop d'érable 100g de sucre roux 1/2 c à ... [Lire la suite]
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30 septembre 2006

Bon week end

ET voilà,c'est le week end qui commence. Je vous souhaites à tous et toutes un excellent week end..
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29 septembre 2006

Poulet au lait de coco

Et voilà, j'avais prévue un plat de poisson pour ce midi. Mais ma fille étant malade et à la maison, j'ai dû changée mon menu, elle déteste le poisson Alors se sera un de ses plats préférés: Poulet au lait de coco. 2 c. s. d' huile d' arachide 1 oignon brun finement hâché 2 gousses d' ail pilées 1 c. s. de cumin en poudre 1 c. s. de curcuma en poudre 1 c. s. de gingembre moulu 1 c. s. de garan masala 1 pincée de gardamone moulue 2 c. c. de piment en poudre 1c .c . de poivre noir... [Lire la suite]
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29 septembre 2006

Milk shake à la pêche

Bonjour, Dur de se lever ce matin. Mais bon, aujourd'hui je ne travaille pas,  une fois les enfants à l'école, ça va être ménage et un peu de cuisine, je vais tacher de préparer un plat cuisiner.... Pour ce matin, je vous mets une recette de milk shake, c'est vite fait et très bon au ptit déj. Si voux n'avez pas de thermomix, pas grave. Vous pouvez la réaliser dans n'importe quel blender Milk shake à la pêche                ... [Lire la suite]
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28 septembre 2006

Saucisses fumées et lentilles

Se soir, trop occupée avec les enfants, alors le repas va se faire tout seul, enfin presque  C'est une recette que j'ai adaptée du livre" la france gourmande". Je me suis servie de la base "saucisses de montbéliard à la crème de lentilles" Mais chez nous , on ime pas trop les lentilles mixées. 5 saucisses fumées 500g de lentilles 1 oignon 1 cube de bouquet garni 1 bouillon de cube de légumes 10g de beurre sel poivre 1 l d'eau Mettre dans le bol; l'oignon épluché et... [Lire la suite]
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28 septembre 2006

Livre d'or

Merci de me laisser un petit mot d'encouragement sur mon livre d'or. Clic sur le lien: http://www.onwebcreations.net/services/partenaires/livresdor_v3/main.php?num=1604
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