Ça sent bon dans la cuisine

Ma cuisine de tous les jours . Mes essais, mes réussites et mes ratés ....

24 décembre 2009

Bûche au cacao simplissime

Bonjour, Si vous êtes un peu en retard pour vos préparatifs de repas de fêtes, voici une recette de bûche que je réalise tout les ans. La recette est simple et rapide à réaliser au Thermomix, et l'on peut la varier selon ses goûts.Je vous laisse la découvrir ou la redécouvrir. Bûche au cacao simplissime Crème mousseline 1/2 l de lait 6 jaunes d'oeufs150g de sucre 40g de farine400g de beurre Arôme selon votre choix ou 6 c à s de cacao Mettre tous les ingrédients dans le bol.Régler 7 minutes à 90 ° vitesse 4.... [Lire la suite]
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20 octobre 2009

Pâte à tartiner au chocolat blanc et noix de coco

Bonjour, La semaine dernière , je me suis amusée à faire de la pâte à tartiner pour mes enfants .Une de mes filles, me suggère d'essayer au chocolat blanc et noix de coco Après réflexion ,  je me suis dits " Pourquoi pas" essayons ...  Pâte à tartiner au chocolat blanc et noix de coco 200g de chocolat blanc pâtissier100g de lait concentré sucré70g de lait de coco3 c à s de noix de coco râpée80 g de beurre. Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et pulvériser 10 secondes vitesse 9.Ajoutez le... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

Gâteau de semoule au potiron

Bonjour, Un dessert de saison et extrait d'une revue thermomix.Rien de plus simple à réaliser et surtout très rapide Gâteau de semoule au potiron 500 g de potiron débarrassé de ses graines150g de semoule d blé200g de sucre en poudre200g de lait120 g de beurre4 oeufs3 c à s de rhum Préchauffer le four à 220° (th 6/7).Laver le potiron sans ôter la peau et le couper en morceaux.Les introduire dans le bol et mixer 5 sec vit 5.Ensuite programmer 15 minutes temps 100° vitesse 1.A la sonnerie, ajouter le beurre et mixez 10... [Lire la suite]
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02 octobre 2009

Muffins aux pommes et jus de pomme

Une recette extraite d'un de mes livres des éditions  Solar  "Muffins".Une recette qui me semblait longue à réaliser, du coup je l'ai adapté au Thermomix, ce qui m'a permis de gagner beaucoup de temps. Muffins aux pommes et jus de pomme 2 grosses pommes280 g de farine2 c à c de cannelle en poudre2 c à c de levure chimique1/2 c à c de bicarbonate de soudesel1 oeuf110 g de sucre8 cl d'huile150 de margarine allégée12.5 cl de jus de pomme Mettre tout les ingrédients dans le bol du thermomix sans les... [Lire la suite]
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27 septembre 2009

Confiture allégée de potiron à l'orange, au miel

Bonjour, Une recette de confiture que j'ai  réalisé comme ça  au hasard .......J'espère qu'elle vous plaira.Une confiture douce au note de châtaigne et on peut en manger avec gourmandise . 1 potiron d'environ 1 kg60 g de splenda ou d'hermésétas en poudre2 oranges1 cuillère à soupe de miel 1 c à c d'agar agar Bien laver le potiron, le couper en deux et l'égrener.Coupez le en morceaux et mettre les morceaux dans le bol du thermomix.Pelez à vif les oranges,  et les mettre dans le bol avec le reste des... [Lire la suite]
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21 août 2009

Tarte aux pêches, lavande, miel et pain d'épices

Bonjour, Une recette toute simple aux saveurs de provence. Tarte aux pêches, lavande, miel et pain d'épices Pour la pâte: 180g de farine90g de beurre1 c à s de sucre cassonade1 pincée de fleurs de lavande1 pincée de sel Garniture:6 pêchesle jus d'1 citronune pincée de fleurs de lavande3 tranches de pain d'épices4 c à soupe de sucre cassonadedes amandes effilées Épluchez les pêches et les couper en fines tranches.Dans un saladier, mélangez le miel, le jus de citron et la pincée fleurs de lavande.Mettre les... [Lire la suite]
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18 août 2009

Oranges à la vapeur au sirop d'épices

Bonjour, Une recette d'un de mes livres, je l'ai modifié, car certains ingrédients sont difficiles à trouver,  je l'ai adapté au thermomix, mais vous pouvez la réaliser dans un cuit vapeur. Oranges à la vapeur au sirop d'épices Pour 5 ramequins 5 oranges coupées en rondelles d' 1 cm d'épaisseur185 g de fromage blanc à 0%3 c à s de crème fraîche légère1 c à s de mielSirop:115g de sirop d'agave, vous pouvez remplacer par du sirop de sucre de canne2 gousses de vanille1 bâtonnet de cannelle1 c à s de fleur... [Lire la suite]
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18 août 2009

Verrines fraîcheur en rose et vert

Bonjour,Voici une recette toute simple à déguster en entrée,vous l'apprécierez pour sa fraîcheur en ces belles journées ensoleillées.C'est une recette  que j'ai modifiée d'un de mes livres. Verrines fraîcheur en rose et vert Pour 5 verrines1 concombre3 c à s de crème fraîche liquidele jus d'1/2 citron1 c à s d'aneth ciselée200g de saumon fumé1 c à s d'huile d'olive1 c à s de vin blancsel, poivre.Épluchez le concombre , le couper en deux et le trancher en tagliatelles avec un couteau économe.Mélangez les... [Lire la suite]
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06 mai 2009

Cakes à la crème de coco, sirop citron vert ( à la vapeur)

Bonjour,C'est une recette que j'avais dans un de mes livres, mais je l'ai un peu modifié.J'ai utilisé mon varoma pendant que je faisais cuire du riz dans le panier cuisson dans le bol. Cakes à la crème de coco, sirop citron vert 175 g de beurre ramolli80 g de sucre en poudre1 c à c d'extrait d evanille3 œufs150 g de farine100 ml de crème de noix de coco1 sachet de levure Pour le sirop:250ml d'eau4 c à s de jus de citron vert70g de sucre Dans le bol du thermomix, mettre le beurre ramolli et le sucre,... [Lire la suite]
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06 mai 2009

3 ème place !

Bonjour,Vous vous souvenez, j'ai participé à un concours de smoothies le 26 Avril.J'y avais consacré un article clic.Grâce à vos commentaires et votes, j'ai gagné la 3 ème place ! Un grand merci à vous tous et toutes pour m'avoir soutenue.
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