Ça sent bon dans la cuisine

Ma cuisine de tous les jours . Mes essais, mes réussites et mes ratés ....

10 septembre 2014

Gâteau pomme coing (Thermomix31)

Bonjour,  Si il y a bien un avantage avec le Thermomix, c'est que l'on peut cuisiner même avec une seule main. Pour l'epluchage des fruits ou légumes, il y a toujours quelqu'un pour vous aider. Voici une recette de gâteau que j'ai adapté au Thermomix Et qui embaume toute la maison. Gâteau pomme coing 1 belle pomme 1 coing 3 oeufs 100gr de sucre en poudre 75gr de cassonade + 3 c a s pour le moule 1/2 gobelet d'huile 1 yaourt nature 175 gr de farine 2 c a s de calvados(facultatif) 1 sachet de levure chimique ... [Lire la suite]
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07 juillet 2013

Gratin de blettes version allégé

Bonjour, J'ai de la chance d'avoir un producteur de légumes proche de chez moi, où l'on peut y acheté ses légumes tout les samedis matin ou le dimanche sur un marché. Voici un plat de saison , version allégé. Pour 2 gourmands ;) Gratin de blettes version allégé 1 botte de blettes 2 tranches de jambon Béchamel: 250 ml de lait écrémé 20 g de farine complète 20g de margarine oméga 3 Sel poivre Gruyère râpé Éplucher les blettes en séparant les feuilles,bien laver le tout. Couper les tiges en petits tronçons. Mettre le tout... [Lire la suite]
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06 juillet 2013

Gateau léger aux pommes

Bonjour, Quelques soucis de santé m'ont contrainte à revoir mon équilibre alimentaire, ce qui m'a conduite à chez une nutritionniste entre autre. Je ne vous ferais pas part de mon type de régime, car chaque personne est un cas particulier, et je pense que pour faire un régime, il faut un suivi médical, mais ce n'est que mon avis... Mais par contre, je partagerais mes recettes avec vous. Diététique ne veut pas dire privation, donc j'ai testé cette recette de gâteau que m'a donné ma nutritionniste et adapté au Thermomix. ... [Lire la suite]
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17 mai 2013

Riz au lait de coco et poêlée d'ananas caramélisé

Bonjour, Un dessert à la saveur des îles pour apporter un peu de soleil, car on peut dire qu'en ce moment il nous manque ! ! Riz au lait de coco et poêlée d'ananas caramélisé 600g de lait 400g de lait de coco 100g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de sucre vanillé Thermomix Pour la poêlée 300 g d'ananas frais 1 noix de beurre sucre en poudre Mettre dans le bol, le lait et la lait de coco, programmer 8 minutes à 100° vitesse 1. A la sonnerie ajouter le reste des ingrédients, et programmez à nouveau 90° 24 minutes... [Lire la suite]
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24 mars 2013

Verrine express pomme speculoos

Bonjour, De retour après une longue absence... Pour bien  "redémarrer", commençons par un dessert tout simple que préfère mon fils Yohan. Rien de plus simple : Mettre de la compote de pommes au fond de votre verrine Fouetter au Thermomix un pot de mascarpone avec 2 cuillère à café de sucre vanillé et 1 cuillère à café de sucre en poudre, la consistance doit être légère,programmer 1 à 2 minutes vitesse 3. Mettre sur la compote et émietter quelques spéculoos. Réserver au frais avant de déguster.   ... [Lire la suite]
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11 mars 2012

Vacances ou week end en normandie,ou en haute loire ? ? ?

Bonjour, Une fois n'est pas coutume, mais j'aimerais vous parler de deux lieux de vacances dans un cadre exceptionnel en normandie ou en haute loire Si vous souhaitez passer un week end ou une semaine de vacances dans ma région ou l'autre je vous recommande cette adresse. Les propriétaires sont très accueillants et leur gîte ne manque pas d'originalité puisque c'est un ancien pigeonnier entièrement restauré. "Le pigeonnier de la lanterne , gîte de charme , au coeur de la normandieVenez découvrir une demeure atypique , un... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

Crêpes aux pommes et Crêpes au lait de coco

Bonjour, Mercredi jour de la Chandeleur ! Une  avec un mélange de farine de Sarrasin, de farine de blé, et d'une brunoise de pommes incorporé à la pâte. Et l'autre au lait de coco avec des zestes de citron râpé. J'espère qu'elle vous plairont et raviront les plus gourmandes et gourmands. Crêpes aux pommes 150g de farine de froment 50g de farine de Sarrazin 125g de sucre en poudre 1 c à soue de sucre vanillé 2 œufs 250g de lait 250g de pommes 1 pincée de sel Mettre... [Lire la suite]
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24 août 2010

Gâteau à lacourgette d' Arlette, Thermomix

Bonjour, Et bien on peut dire que j’ai été bien silencieuse ces derniers mois. Mais entre le travail, les enfants, la maison, l’internet  a peu de place. Mais je vais essayer de me rattraper en déposant au moins une recette chaque semaine. Voici une recette que j’ai découvert dimanche en me rendant chez de la famille. Si l’on a un potager, nous faisons tous de la courgette, et quand ça donne, on fini par ne plus savoir comment la cuisiner. Arlette nous avait préparé un gâteau pour le goûter sans nous dire ce qu’elle... [Lire la suite]
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02 avril 2010

Yaourts maisons avec les ferments lactiques Alsa

Bonjour, Il y avait un bon moment que je m'étais occupée de mon blog faute de temps. Je viens d'avoir l'occasion de tester les ferments yaourts Alsa, car comme beaucoup d'entre vous, j'adore faire mes yaourts. Rien de plus simple pour les réaliser : 1 l de lait 1 sachet de ferments lactiques Vous mélangez bien le tout et hop en yaourtière. J'en ai réalisé hier en yaourtière à l'arôme pistache. J'ai pris 1 de lait, 70g de sucre en poudre, 3 c à soupe d'arôme pistache et 1 sachet de ferments Alsa, bien... [Lire la suite]
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24 décembre 2009

Bûche à la mousse de marrons

Voici une toute nouvelle recette de  bûche que j'ai voulu essayer.J'ai fait un mélange de différentes recettes trouver dans différents livres et voici le résultat. Bûche à la mousse de marrons Pour la mousse:3 feuilles de gélatine350 g de crème entière liquide300g de crème de marrons100g de brisures de marrons Pour la génoise:5 oeufs80g de sucre en poudre40g de farine40g de farine de châtaignes2 c à s de sucre glace1 pincée de sel Pour le sirop:80 g de sucre en poudre1 pincée de vanille en poudre1 c à c de... [Lire la suite]
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