Ça sent bon dans la cuisine

Ma cuisine de tous les jours . Mes essais, mes réussites et mes ratés ....

01 janvier 2009

Desserts

Bûche au cacao simplissime, Thermomix Tarte au potimarron et noix de pécan Clafoutis aux poires, miel et sauge Tarte bénédictine Gâteau aux pêches et aux amandes Le Tout chocolat Tarte aux pêches et à la lavande Cake aux cerises Gâteau pâtissier simplissime Pêcher Mini donuts aux pomme et à la cannelle Mousse à l'ananas Gâteau au chocolat express au micro ondes Gâteau au chocolat ultra rapide Inspiration Tiramisu Nid de Pâques au chocolat Le Bettelman de Chez Omelette Gâteau cocotte... [Lire la suite]
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22 décembre 2008

Bûche au cacao simplissime, Thermomix

Bonjour, C'est le temps des fêtes, malheureusement, je n'ai pas assez de temps pour vous mettre de nouvelles recettes. Mais je souhaitais vous faire découvrir ou redécouvrir ma "Bûche au cacao simplissime" réaliser au thermomix. Bûche au cacao Crème mousseline 1/2 l de lait 6 jaunes d'oeufs 150g de sucre 40g de farine 400g de beurre Arôme selon votre choix ou 6 c à s de cacao Mettre tous les ingrédients dans le bol. Régler 7 minutes à 90 ° vitesse 4. Laissez refroidir . ... [Lire la suite]
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06 novembre 2008

Tarte au potimarron et noix de pécan, thermomix

Une tarte que mes enfants adorent aux notes douces et d'automne. La recette provient d'un magazine hors série datant de 1999, et oui, j'en ai garder quelques uns , car j'adore certaines recettes. J'ai adaptée la recette au thermomix, car c'est un vrai gagne temps. Tarte au potimarron et noix de pécan 1 pâte brisée réalisée au thermomix, recette dans le livre fourni avec l'appareil.1 potimarron épluché et coupé en dés3 oeufs200g de cassonade15 cl de lait1 c à c de cannelle en poudre1 pincée de noix de muscade ... [Lire la suite]
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27 septembre 2008

Clafoutis aux poires, miel et sauge

Bonjour, Nous avions organisé un concours de recettes inter forums , La boite aux mille idées et De la cuisine au salon sur le thème de  la poire. Les recettes étaient déposer anonymement pour ne privilégier aucun des deux forums lors des votes des membres. Voici la recette que j'avais présenté pour l'occasion : Clafoutis aux poires, miel et sauge.5 poires4 c à soupe de miel20g de beurre + moule4 oeufs180g de sucre en poudre120g de farine25 cl de crème fraîche1 c à soupe d'alcool de poire(facultatif)1 feuille de sauge.1... [Lire la suite]
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21 septembre 2008

Tarte bénédictine

Bonjour, La saison de la cueillette des pommes vient de commencer. Nous en avons profiter pour aller en cueillir hier chez notre petit producteur. Voici une recette de tarte très parfumé que je vous recommande d'essayer. Elle vous surprendra par sa douceur et ses arômes. Tarte bénédictine 1 pâte feuilletéeGarniture4 pommes40 g de beurre2 c à s de sucre en poudre1 c à s de bénédictineCrème3 oeufs80 de sucre en poudre4 c à s de crème fraîche.100 g d'amandes en poudre6 cl de bénédictineÉpluchez les pommes, retirez le... [Lire la suite]
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11 septembre 2008

Gâteau aux pêches et aux amandes

Bonjour, Une recette de gâteau que j'avais trouvé il y a quelques temps sur le net, mais impossible de me rappeler où. Un gâteau aux douceurs de l'été avec ses amandes et ses pêches.   Gâteau aux pêches et aux amandes 3 pêches jaunes 100g de biscuits amarettis 4 œufs 100g de beurre fondu 100g de sucre roux 100g de farine 100g d’amandes effilées 100g d’amandes en poudre 1 sachet de levure chimique 3 c à s de crème de pêches 3 pincées de poivre 1 pincée de sel. ... [Lire la suite]
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08 septembre 2008

Le Tout chocolat pour l'anniversaire de ma fille.

Bonjour, Nous n'avons pas vu ces années passées, d'autant qu'elle est rentrée en seconde cette année et que notre dernier est rentré au collège en 6ème. Pour son anniversaire, j'étais à court d'idées de gâteaux, et oui, cela m'arrive. Alors je me suis promenée sur différents blogs et j'ai retenue le gâteau "Tout chocolat" de Mercotte. Le gâteau est d'une simplicité à préparer et du plus bel effet ,que se soit esthétique ou gustatif. Je ne vous mettrais pas la recette, mais je vous invite à la découvrir... [Lire la suite]
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31 août 2008

Tarte aux pêches et à la lavande

Bonjour, Dans un précédent billet, je vous donnais ma recette de Tarte aux pêches et à la lavande, clic pour la recette. Cette fois ci, j'ai juste modifier la pâte à tarte, je l'ai faite moi même. Tarte aux pêches et à la lavande Pour la pâte 300 g de farine2 oeufs150 g de beurre mou coupés en morceaux3 c à s de miel de lavande3 c à s de sucre glace1 pincée de sel Pour la garniture 6 pêches3 c à s de cassonade3 c à s de poudre d'amandes.1 à 2 c à s de fleurs de lavandePour la pâte Dans un robot, mettez le... [Lire la suite]
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18 juin 2008

Un cake moelleux et à la cerise , ça vous tente .. ?

Bonjour, J'ai improvisé ce cake en modifiant une base que j'avais dans un de mes livres. Résultat, un cake moelleux et parfumé. Un régal pour le goûter ! Cake aux cerises 3 oeufs 80 de sucre en poudre complet 80 g de sucre en poudre 150 g de farine 1 sachet de levure 200g de cerises au sirop 1 c à s de kirsch Préchauffez votre four à 200 °. Mélangez le sucre et les oeufs. Ajoutez la farine et la levure et le kirsch. Ajoutez les cerises sans oublier de les avoir légèrement... [Lire la suite]
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12 juin 2008

Gâteau pâtissier simplissime

Bonjour, Sur un billet , je racontais que j'étais en panne de mon thermomix. La panne provenait du bol et j'attendais sa livraison. Il est enfin arrivé. Je n'ai pas perdu de temps pour préparer des plats avec mon appareil. Je vous mets cette recette que j'ai réaliser ce matin,c'est un gâteau simple à réaliser mais qui sera du plus bel effet et régalera les gourmands . Prévoyez juste une boite de fruits au sirop de votre choix. Pour le reste des ingrédients, on en a toujours à la maison. Vous pouvez si vous le souhaitez ,... [Lire la suite]
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