Ça sent bon dans la cuisine

Ma cuisine de tous les jours . Mes essais, mes réussites et mes ratés ....

07 juillet 2013

Gratin de blettes version allégé

Bonjour, J'ai de la chance d'avoir un producteur de légumes proche de chez moi, où l'on peut y acheté ses légumes tout les samedis matin ou le dimanche sur un marché. Voici un plat de saison , version allégé. Pour 2 gourmands ;) Gratin de blettes version allégé 1 botte de blettes 2 tranches de jambon Béchamel: 250 ml de lait écrémé 20 g de farine complète 20g de margarine oméga 3 Sel poivre Gruyère râpé Éplucher les blettes en séparant les feuilles,bien laver le tout. Couper les tiges en petits tronçons. Mettre le tout... [Lire la suite]
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03 mai 2009

Poulet au jus de citron vert et aux courgettes, sauce au yaourt 0%

Bonjour,En fouinant dans mes fichiers images, je suis tombée sur une photo de plat allégé que j'avais réalisé il y a ... quelques temps.Du coup, j'en ai profité pour la refaire.Je vous mets la recette, je n'ai pas repris de photo puisque j'avais celle réalisée pour mon ancien blog " régime et gourmandises" Poulet au jus de citron vert et aux courgettes, sauce au yaourt 0% 4 cuisses de poulet2 jus de citron vert1 pincée de piment3 courgettes coupées en rondelles1 oignon émincé2 yaourt nature 0%1 c à s de concentré... [Lire la suite]
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01 janvier 2009

Plat allégé

Filets de poissons poids plume ! Pain de poisson poids plume Filets de poulet au poireau et au basilic allégé Pain de saumon allégé Pain de thon aux bouchées marines version Dudu Gratin de poisson aux asperges et crevettes Poulet au jus de citron vert et aux courgettes, sauce au yaourt 0%
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19 mai 2008

Filets de poissons poids plume !

Bonjour, Dans les recettes poids plume, en voici une que j'aime particulièrement, surtout qu'une de me filles qui à horreur du poisson en mange .Elle est extraite du livre "minceur protéines". Filets de poissons sauce aux herbes. Pour 4 personnes 4 filets de poissons, la recette indique du sandre, mais vous pouvez prendre tout autre poisson. 1 citron 1 échalote hachée 1 c à s de beurre allégé 10 cl de vin blanc 20 cl de bouillon de légumes 4 c à s de crème fraîche allégée 1 poignée de... [Lire la suite]
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16 mai 2008

Pain de poisson poids plume !

Bonjour, Une recette poids plume qui plaît à toute la famille ! Elle est extraite du livre "Les recettes Dukan", mais elle a l'avantage de pouvoir être consommée par tous. Par contre, je n'ai pas mis d'ail, nous n'aimons pas ça..... Pain de poisson 3 oeufs 6 c à s de fromage blanc 0% 1 c à s de maïzena ail , persil, ciboulette 1 beau filet de poisson 3 surimi sel, poivre Séparez les blancs des jaunes. Battre les blancs en  neige et les mélanger délicatement avec les jaunes.... [Lire la suite]
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11 février 2008

Filets de poulet au poireau et au basilic allégé

Voilà, 1 er jour de départ de mon régime. J'ai trouver cette recette dans un de mes livres de recettes de cuisson à la vapeur. Filets de poulet au poireau et au basilic Pour 4 personnes 4 filets de poulet sel, poivre 1 petit poireau 2 dl de bouillon de volaille dégraissé 4 dl de crème fraîche allégé 10 feuilles de basilic 1 jaune d'oeuf Salez poivrez les filets de poulet , les réserver. Effilochez le poireau et le rincez à l'eau courante. Faites cuire 2 min à la vapeur. Entourez... [Lire la suite]
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14 août 2007

Pain de saumon allégé

Comme le temps est tristounet aujourd'hui, je me suis occupée dans ma cuisine.J'ai réaliser ce pain de saumon. La recette est extraite du livre "Le plaisir de la cuisine saine"Si vous n'avez pas de thermomix, pas de soucis, vous pourrez très bien la réaliser dans n'importe quel robot. Pain de saumon2 boites de saumon sans arêtes2 échalotes200g de fromage blanc 0 %1 c à c de concentré de tomates1 c à s de crème fraîche1 c à s de moutarde forte3 brins d'aneth1 pincée de sel1 pincée de piment Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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02 août 2007

Pain de thon aux bouchées marines version Dudu

J'ai repris mon régime Dukan après 3 semaines de vacances.Reprise de poids d' 1kg5.Pas trop méchant, car j'ai mangé de tout et sans me priver.Mais la motivation a été dur à revenir et hop c'est reparti à partir d'aujourd'hui.Pour ce midi , j'ai fais un pain de thon avec des bouchées marines, extra. Se sont ces petits sachets aromatisé au crabe que l'on trouve avec le surimi, je les trouve bien meilleur au goût.Pain de thon aux bouchées marines400g de thon au naturel égoutté1 sachet de bouchées marine5 oeufs3 c à s de fromage blanc... [Lire la suite]
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14 juin 2007

Gratin de poisson aux asperges et crevettes

Voici une recette que j'ai faite hier soir, un régal !Elle est extraite du livre de recettes Dukan. Gratin de poisson aux asperges et crevettes Pour 2 pers 500g de filet de poisson de votre choix4 blancs 'oeufs4 c à s de fromage blanc 0% 1 petite boite d'asperges125 g de crevettes quelques brins de persil. Déposer les filets de poisson dans un plat, ensuite les asperges et les crevettes.Mélanger les blancs d'oeufs, le fromage blanc, sel, poivre et persil. Versez cette préparation dans le plat pour recouvrir. Enfournez... [Lire la suite]
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