13 mai 2008
Mousse à l'ananas
Bonjour,
Voici un petit dessert sympa que tout le monde a aimer.
Et malgré que ma mousse contenait quelques morceaux d'ananas, les couteaux de mon robot étant un peu usés.
Mes enfants et mon mari ont préféré cette version que celle au mascarpone, ils l'ont trouvé plus légère.
pour 4 personnes
1 1/2 boite d'ananas au sirop
2 oeufs
30 g de sucre
10 g de farine
Coupez la chair en dés et passez la au mixer jusqu'à l'obtention d'une fine purée.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Travaillez les jaunes avec 15 g de sucre et la farine.
Ajoutez la purée d'ananas.Faites épaissir sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'au premier bouillon.
Laissez refroidir.
Battre les blancs en neige ferme, ajoutez le reste de sucre et battez de nouveau.
Incorporez délicatement les blancs à la préparation.
Versez dans des coupelles et laissez au réfrigérateur 2 h avant de servir.
Vous pouvez dorénavant vous abonner à la newlestter.
A bientôt
Commentaires
une recette très light, tout à fait ce que j'aime!
Avec le soleil, ça doit etre très bon et bien frais !
Très sympa!
J'adore l'ananas, docn, c'est sur ma liste, mais avec du frais....
Tout simple et avec des fruits !! J'adopte !!
Une mousse à l'ananas, je ne connais pas mais je vais essayer rapidement, humm!!
:-). J'adore!
Je sens que je vais adorer cette mousse!!!
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