24 avril 2008
Filets de poissons sauce salé sucré
Bonjour,
Une recette toute simple, rapide à réaliser et parfumé.
Je l'ai adapté d'un livre que m'avait offert ma soeur.
Filet de poissons sauce salé sucré.
Pour 4 personnes
800g de filet de poissons de votre choix.
4 échalotes (j'ai pris 2 c àc de pulpe d'échalote)
300 g de champignons de paris
2 c à s de miel d'acacia
1 c à s de vinaigre de xéres, j'en avais aux écores d'oranges amères.
1 jus d'orange pressée
sel, poivre.
Épluchez et émincez finement les échalotes et les champignons.
Mixez le miel, le jus d'orange et le vinaigre de xéres.
Huilez un plat allant au four, étalez les champignons et les échalotes au fond du plat.
Mettez dessus les filets de poissons et versez la sauce.
Mettez au four température 200° 15 à 20 min en arrosant les filets de poissons de temps en temps.
Servir accompagné de riz ou pommes vapeur.
Si vous aimez le salé sucré, essayez cette recette, on c'est régalé ...
Commentaires
Je retiens la recette : les saveurs me tentent bien et en plus c'est rapide à faire :))
j'adore le sucré-salé, en plus avec du poisson ça doit être très bon!
je mets cette recette de côté, le mémange sucré-salé me tente bien !!
contente de te revoir, le sucré-salé oui on aime...en général avec la viande ou la volaille mais avec le poisson pk pas, à tester ;-)
bizzzz
Merci pour cette recette très originale que je m'enpresse d'ajouter au récap... qui va sortir dans les minutes qui viennent d'ailleurs.
Inoule
Alors là le sucré-salé j'adore, ta tite recette me tend les bras !!! Oh là là que ce devait être bien bon ! soupir (ben oui pour ceux qui voient mais ne goutent pas !!! C'est inhumain !)
Merci pour ton petit mot, ben non je ne suis pas normande, je suis née à Nantes, d'un papa moitié espagnol moitié champenoix et d'une maman complètement ardennaise !!! Mais je crois que j'ai pris la mentalité et la façon de vivre de ma région et ........... j'adore le cidre (oui mais aussi la sangria et la bière !!!!!!!) C'est pas facile tout ça !!!
Bisous.
Le récap est paru:
http://inoule.canalblog.com/archives/2008/04/27/8365760.html
Bonne soirée
Inoule
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