10 mai 2007
Pain bio au levain d'épeautre
Voilà, c'est fait, j'ai fait mon pain bio au levain d'épeautre :
Je suis très contente du résultat.
J'ai adopté ces deux levains bio (celui ci et le levain fermentiscible), ils laissent un gout au pain très agréable et aussi
facile à utliser que d'autres types de levure de boulanger.
Commentaires
Très beau ton pain ! La recette ?
Merci
C'est la même que celle au levain fermentiscible.
Il est beau ce pain, bravo !
Ton pain est super! j'utilise aussi ces deux levains. Par contre , et ta recette?????
La recette
300g d'eau
20g de sel
500 g de farine bio
1/2 sachet du levain à l'épeautre.
j'ai tout mis dans la MAP, programme pâte .
A la sonnerie, je l'ai façonnée et laissée levée à nouveau.
Inciser et hop au four préchauffer à 240° avec un peu d'eau dans la lèche frites.
La durée de la cuisson varie selon si l'on souhaite un pain plus ou moins cuit.
joli! j'en ai fait un ce week-end, j'adore!
Le levain d'épautre, je ne connaissais pas! Je file dès demain dans mon magasin bio: Merci!
Wahou très beau ton pain, je vais aussi essayer cette farine...
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