07 mai 2007
Pain bio au levain fermentiscible
Je suis rentrée depuis une semaine, et je n'ai pas trouver 5 min pour venir faire un tour sur mon blog.
Il faut dire que je n'ai pas arrêté, partir 2 semaines à5, ça fait beaucoup de lessives au retour sans oublier le boulot et la maison.
Mais ça y est le rythme est repris.
Samedi en allant chercher un lit pour mon garçon, j'ai trouver une boutique de produits bio, depuis le temps que j'en cherchais une, j'ai pas ratée l'occasion d'y aller faire un tour.
Elle est extra, on y trouve de tout , même des noix de lavage que je vais testée , car problème d'eczéma , je vous en dirais un peu plus la prochaine fois sur le test .
Donc , j'ai achetée aussi du levain fermentiscible ainsi que de la farine :
Le levain
La farine
Dans ma MAP, j'ai mis 300g d'eau, 10g de sel et 500g de farine et 20g de levain fermentiscible.
Programme pâte.
Vous pouvez pétrir votre pâte dans un robot.
A la sonnerie, j'ai façonner des petites boules, laisser lever une seconde fois.
J'ai préchauffer mon four à 240°, incisez mes petits pains et hop au four !
Cuisson à peine 15 min, ça va très vite selon le type de four .
La mie est très légère et la croûte croustillante .....
Commentaires
j'ai déjà fait presque la même recette avec le même levain!
On fait le pain maison chez moi aussi... vais p'tet essayer ce levain...
Pour tes problèmes d'eczéma, as-tu pensé à te laver avec le savon d'alep ?
J'ai également ce problème dermatologique, et depuis que je me lave avec le savon d'alep, ça va beaucoup mieux ! ;)
Moi je ne jure que par le pain bio. Le levain je le connais bien. Pour les noix de lavage, ne t'attend pas à un blanc plus blanc que le blanc hihi j'utile celles ci pour mon linge délicat et peu sali. Sur du linge très sale ce n'est pas le top. J'utilise pour ça une lessive bio
merci
Merci pour vos infos pour les noix de lavages.
Contente de te retrouver avec cette bonne recette de petits pains !
Ah te revoilà ! C'est sympathique de découvrir des produits bio à travers les blogs ! Perso je ne suis encore jamais allée faire un tour dans une boutique bio... je sens que ça ne va pas tarder ! Tes petits pains sont très beaux !
pain et noix......... de lavage
Oui oui, les noix de lavage, c'est super pour le linge délicat ou pas trop sâle; mais on se rend compte que finalement, on lave fréquemment du linge très peu sâle. Par contre, pour le blanc, en effet, il vaut mieux une lessive bio classique.
Bravo pour les petits pains; moi, je me bats pour faire lever ma pâte avec du levain réalisé par moi-même. Je ne sais pas pourquoi la pâte ne lève pas bien...j'habite en Martinique; la temprétaure est quasi idéale: 27 °; peut-être est-ce l'hygrométrie qui est trop élevée?? j'utilise de la farine bio T110 ou T 80 et de l'eau de source, pourtant....
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