Petits pains au lait fourré au nutella

25 janvier 2007

BlinkBonjour

En voyant toutes ces recettes avec du nutella sur différents blog, j'ai eu envie de faire des petits pains au lait, mais fourré avec du nutella pour le goûter des enfants accompagné d'un chocolat chaud.
La recette est extraite du livre "mille et une pâtes ... à pains" sauf que je les ai garni de nutella.
prép: 20 min
thermomix: 4min 30 sec
attente 1h30

Petits pains au lait fourré au nutella

Pour 20 petits pains

500g de farine
3 oeufs
10g de sel fin
50 g de sucre en poudre
25 g de levure de boulanger
120 g de beurre ramolli
200 g de lait froid
Nutella

Mettre le lait et la levure dans le bol et régler 2 min 37° vit 2.
A la sonnerie, ajoutez la farine,2 oeufs, le sucre et le sel.Réglez 2 min fonction épi.
Au bout de 30 sec de pétrissage , ajoutez le beurre par l'orifice.
Sortir la pâte du bol et la mettre dans un saladier, recouvrir d'un linge et laisser lever 45 min dans un endroit chaud.
Au bout de ce temps,farinez légèrement la surface de la pâte pour éviter qu'elle ne colle et la déposer sur un plan de travail légèrement fariné.
Rabattre la pâte et coupez en deux pâtons égaux.
Prendre une moitié de pâte et l'étaler en un long rectangle avec les mains, découper des rectangles, déposez au centre une c à c de nutella et refermer en donnant une forme de pain.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Posez les petits pains sur une plaque de cuisson et enfournez à 50°, pensez à utiliser la fonction "étuve" de votre four si vous l'avez.)
Sortir ensuite les petits pains du four et régler la température de celui ci à 240° (th 8)
Pendant le temps de préchauffage, battre un oeuf en omelette et passez cette dorure sur chaque petit pain à l'aide d'un pinceau. donnez des petits coups de ciseaux pour les rendre encore plus jolis.