Ça sent bon dans la cuisine

Ma cuisine de tous les jours . Mes essais, mes réussites et mes ratés ....

09 octobre 2015

Yaourts 0% Au top !

Bonjour, J'adore cette recette de yaourts, ils sont doux et crémeux et l'avantage:  0% de matière grasse. Yaourt 0% MG . 1 litre 1/2 de lait écrémé (0%) 200 gr de yaourt 0% de préférence en pot de verre ou fermier. 4 c a s de sirop de riz 1 gobelet 1/2 de lait en poudre écrémé. Mettre tout les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixer quelques secondes vitesse 3, attention à ne pas faire de mousse. Versez dans les pots et programmez 8h à la multidélice . A la sonnerie, mettez les couvercles et réservez au frais... [Lire la suite]
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20 août 2015

Terrine de légumes vert et quinoa

Bonjour, L'avantage d'avoir un potager, est de faire ses propres légumes bio et de diversifier les légumes. Nous avons 3 pieds de courgettes qui donnent très bien et mes ados commencent à s'en lasser. J'ai adaptée cette recette en fouinant dans mes livres de recettes. Elle a fait l'unanimité a la maison !   Terrine de légumes vert et quinoa. 600 g de légumes variés (brocolis, poivrons, courgettes…) coupés en petits cubes,  200 g de chèvre frais (petit Billy) 200 g de quinoa ( j'avais du quinoa... [Lire la suite]
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06 avril 2015

Confiture d'oranges mandarines

Bonjour, Il me restait quelques agrumes qui faisaient un peu grise mine dans mon compotier. Alors pour ne pas les perdre j'ai tout simplement réalisé une confiture avec mon thermomix, simple et rapide., La confiture est douce et non amère. Confiture oranges mandarines Ingrédients: 600 gr de fruits épluchés( bien enlever la partie blanche, cela rendrait votre confiture amère). 1 citron bien épluché. 300gr de sucre roux Mettre les fruits en morceaux dans votre bol et mixez 5 secs vitesse 5. Ajoutez le sucre, et... [Lire la suite]
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22 mars 2015

Pane di Prato ou pain toscan, suite

  Bonjour, Dans mon précédent billet, je vous ai parlé du fameux Pane di toscan de mon amie Christine. Cette fois ci, je l'ai refais avec d'autre farines. Pour le levain de la veille, j'ai utilisé de la farine de seigle. Et le lendemain, pour la pâte, j'ai utilisé 200gr de farine complète et 200gr  de farine blanche ordinaire. Résultat: impeccable , le pain est parfaitement levé , avec une mie légère et parfumée. Pour le déroulé de la recette, RDV sur le blog de Christhummm   
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